浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(y是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗ào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗p>

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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