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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类(lèi)之一，归归于乌(wū)龙茶(chá)类，为(wèi)半发酵茶(chá)，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类(lèi)型最多样的茶树种类，

　　产自气(qì)候温文(wén)、雨(yǔ)水(shuǐ)充分(fēn)、土壤(rǎng)肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡之后(hòu)有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤(tāng)色(sè)明澈亮(liàng)堂。

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　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能(néng)够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单(dān)枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七(qī)八分(fēn)左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色的茶(chá)，归于(yú)闻名的乌(wū)龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东(dōng)省潮州市(shì)凤凰镇，苏州市相城区邮编是多少以当地的一座凤(fèng)凰山命(mìng)名(míng)（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回(huí)甘、极耐泡(pào)等特(tè)色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够多(duō)预备些茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝(hē)茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质量(liàng)将直接影(yǐng)响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般(bān)来说，无色(sè)无味、含氧(yǎng)量高(gāo)的(de)水最适合泡(pào)茶，以山泉(quán)水、井水和溪流(liú)最好，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后(hòu)放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜(yí)，喜(xǐ)爱(ài)喝浓(nóng)茶(chá)的朋友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡的朋(péng)友则放少些(xiē)茶，依(yī)据自(zì)己的品味，投进量(liàng)多试几回，就能(néng)把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯(bēi)冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶(chá)具，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水的(de)热量，导致水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖(gài)悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般(bān)不要超越(yuè)6秒，把泡(pào)后的(de)茶水顺(shùn)次巡回(huí)注(zhù)入(rù)并排的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩(sè)，滋味(wèi)最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣(xīn)赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品味(wèi)其(qí)味确是一种日子(zi)艺(yì)术享受

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