燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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