新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患者(zhě)可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致(zhì)人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等(děng)不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的(de)的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶的(de)活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法一15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各(gè)种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷(lín)脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育(yù)有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法)后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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