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铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称(chēng)博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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