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关东煮汤底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元(yuán)一串的关东(dōng)煮利润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在(zài)每天(tiān杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果)早上熬(áo)制好汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加(jiā)水,所以(yǐ)汤会变得越(yuè)来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅(guō)汤,所以关东(dōng)煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮(zhǔ)多(duō)久才好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是(shì)实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以(yǐ)后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这又是为(wèi)什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东煮(zhǔ)的(de)浮力(lì)增大(dà)了。

　　关(guān)东(dōng)煮明(míng)明是实心的，为什么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也是有(yǒu)水份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自(zì)日(rì)本关(guān)东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每(měi)一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制(zhì)的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中国台湾也十分流(liú)行(xíng)，在当(dāng)地(dì)又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语(yǔ)中带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分(fēn)已(yǐ)不是日(rì)本(běn)的(de)原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放(fàng)置的材(cái)料上(shàng)，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地(dì)区，因(yīn)制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点就(ji杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果ù)会(huì)发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就(jiù)在(zài)于它(tā)的(de)汤底，但食材即使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟(shú)后(hòu)还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就(jiù)是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可(kě)以保温，以(yǐ)免食物都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和(hé)间隙(xì)，当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独特、营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、操作方(fāng)便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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