浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油兰州女人为什么戴头巾腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàn兰州女人为什么戴头巾g)本就没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn兰州女人为什么戴头巾)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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