柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不(bù)影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿风味发酵乳是不是酸奶饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放(fàng)置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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