猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(y揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音òng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米(揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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