竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于(yú)竹荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵部分(fēn)网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也不难，只要把它比较难(nán)清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只要(yào)能(néng)清洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉(diào)根部泥土后，放入(rù)水槽中用清水(shuǐ)洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑(huá)平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却(què)又不烂、能够(gòu)撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要做到彻底的冷(lěng)却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的(de)，两者唯一的(de)区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可(kě)以根据个人方便(biàn)的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而(ér)且(qiě)浸(jìn)泡的时间(jiān)也不宜(yí)太(tài)长，不然就(jiù)会破坏竹荪中(zhōng)所(suǒ)含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪(sūn)的营(yíng)养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹(zhú)荪中含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸(suān)符合人(rén)体(tǐ)所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补(bǔ)充多种营养物质，能(néng)够维持人体组织(zhī)器官(guān)的正常生(shēng)理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当地(dì)吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)可以有效地(dì)降低(dī)人体内的热(rè)气(qì)，起到(dào)清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要(yào)适(shì)量食用，而(ér)且对(duì)于一些(xiē)本身脾(pí)胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的(de)肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一(yī)定的过敏(mǐn)性，食用后容易出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此(cǐ)对于一些过敏体质(zhì)的人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源(yuán)测(cè)试，确定不过敏后方可(kě)继续食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些(xiē)营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维(wéi)持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗(cū)纤维(wéi)，可以适(shì)当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程度(dù)上(shàng)提高(gāo)机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才(cái)能(néng)熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花(huā)瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(gài)(封(fēng)闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集(jí)中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留(liú)叶(yè)和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能(néng)食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水(shuǐ)化合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干(gàn)品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物60.4克，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水化合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多(duō)彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充(chōng)人体必需(xū)的(de)营养(yǎng)元素，增(zēng)强(qiáng)人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长期(qī)服(fú)用(yòng)还可调节中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分(fēn)具有显著的调节机(jī)体和(hé)预(yù)防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到(dào)人们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必须清理，清(qīng)理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他(tā)专用(yòng)工具刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法是去(qù)除根部(bù)的泥(ní)土，放入不锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的(de)部分去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润平(píng)整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕(sī)下来(lái)。

　　这时我们需要马上把它捞(lāo)出来(lái)，然后用(yòng)冷水冷(lěng)藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则(zé)太阳颜(yán)色会比较暗，非(fēi)常容易(yì)造成熟后松散变质的情况(kuàng)。<拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？/p>

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