近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清明(míng)节(jié)后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也出现(xiàn)暴(bào)涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前(qián)来品尝(cháng)“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博(bó)位列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本期(qī)钛媒体·钛度(dù)图闻试图(tú)从数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时(shí)间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书(shū)等(děng)平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)小(xiǎo)红书及抖音平台(tái)出(chū)现(xiàn)了第(dì)一个热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家(jiā)店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚(chéng)的(de)品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推，从(cóng)加(jiā)开(kāi)24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交专(zhuān)线等一系列(liè)“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各(gè)大(dà)平台(tái)不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在抖音(yīn)平台(tái)上，山东(dōng)省济(jì)南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的(de)人群(qún)最多，其次是北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环(huán)境，淄博官方(fāng)也发布规(guī)范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户(hù)执行市场调节价(jià)的，要依法合(hé)理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不(bù)得拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价(jià)，严(yán)禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处于快速发展(zhǎn)的阶段。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为新(xīn)晋(jìn)旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持(chí)续升温(wēn)，全(quán)国各地的游客(kè)纷(fēn)纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客流(liú)量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客(kè)51033人(rén)次，到发(fā)合计83635人次，创车站单(dān)日(rì)到发旅(lǚ)客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台(tái)数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十榜单(dān)中均来自山东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客(kè)源地从滨(bīn)州市(shì)变(biàn)成了(le)济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居(jū)全国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业(yè)等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点(diǎn)门票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市的住宿(sù)预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口(kǒu)”成(chéng)了淄博市发展的新契机(jī)。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等(děng)领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策的的扶持和完善(shàn)的(de)发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量(liàng哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭)”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭