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风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶并不完(wán)全(quán)一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的添(tiān)加以外，不会再加入(rù)其(qí)他(tā)物(wù)质而通过(guò)发酵(jiào)而成，但是(shì)风(fēng)味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风(fēng)毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗味发(fā)酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却(què)灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它(tā)原料，经(jīng)杀菌、发酵后(hòu)pH值降低(dī)，发酵前或后(hòu)添(tiān)加或不添加食(shí)品添(tiān)加剂、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制(zhì)成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮(yǐn)品，是(shì)以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注(zhù)意(yì)事项

　　1、最(zuì)好别(bié)拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健(jiàn)作(zuò)用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液(yè)被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌(jūn)很好地保(bǎo)存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加(jiā)工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥(féi)，因为它富含(hán)乳(rǔ)酸菌和(hé)钙(gài)。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发(fā)酵(jiào)乳是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵(jiào)乳也是一(yī)种饮料，但(dàn)没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味(wèi)发酵乳(rǔ)中添加了果粒(lì)或(huò)果(guǒ)蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了(le)牛奶中原有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的(de)含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很(hěn)高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为(wèi)了(le)摄入更多的乳酸菌，还要注意(yì)的是(shì)，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我们的(de)肠道有一(yī)定的改善(shàn)作(zuò)用，也要(yào)摄入菌(jūn)落总数(shù)10的(de)8次方才有(yǒu)足(zú)够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以及全(quán)脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风(f毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗ēng)味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做(zuò)的(de)，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所(suǒ)含(hán)有的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶并不完全(quán)一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会(huì)再加入其他物(wù)质而通过发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发(fā)酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一些(xiē)粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经(jīng)过发酵或者没有(yǒu)经过(guò)发酵(jiào)制(zhì)作出(chū)来的饮料，而酸(suān)奶的(de)主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来(lái)的一种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添(tiān)加或不(bù)添加食品添加剂、营(yíng)养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉(fěn)，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶(nǎi)的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的(de)酸(suān)度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳(rǔ)酸(suān)菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶(nǎi)里千千万万(wàn)的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能将(jiāng)活菌很好地(dì)保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸(suān)奶热了(le)喝(hē)，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经(jīng)过多(duō)道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵(jiào)奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是(shì)不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能促进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没(méi)有(yǒu)酸(suān)奶营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵(jiào)乳中添(tiān)加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善合理，但也(yě)稀释(shì)了牛奶(nǎi)中原有的(de)营养成分，营养价值没(méi)有酸奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸(suān)菌饮料中蛋白质和(hé)钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值(zhí)远不(bù)及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要想对我(wǒ)们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有(yǒu)足够的活性。

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