猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚刚结婚是不是会天天做上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(z刚结婚是不是会天天做uì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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