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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤2张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事5分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是(shì)不(bù)要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心(xīn)。

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