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料理(lǐ)可以生吃(chī)吗

　　料(liào)理(lǐ)是可以生(shēng)吃的(de)。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是在杀了数小时之后。

　　这是绿豆汤的热量是多少大卡因为氨基酸在(zài)死鱼僵硬后达到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生(shēng)鱼宰杀(shā)后马上做成的生鱼(yú)片好吃是(shì)由(yóu)于僵(jiāng)直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料(liào)理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主厨将无法(fǎ)为顾(gù)客补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间，不(bù)能超时。

　　3、每道菜都有相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的，再(zài)到浓(nóng)厚的，最后再(zài)品尝(cháng)味(wèi)道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼之前，还(hái)要先吃片寿司薑(jiāng)清(qīng)新一下口腔，才能更好(hǎo)地品尝(cháng)出(chū)每一(yī)道菜(cài)品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单料理，一(yī)种由(yóu)主厨根据当天时令食材和对食客的喜(xǐ)好(hǎo)判断，即兴设(shè)计一个(gè)弹性(xìng)菜单(dān)的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无菜单料理(lǐ)的(de)餐厅(tīng)接待(dài)人数很少，最(zuì)低人数只有8-10人，因绿豆汤的热量是多少大卡此(cǐ)需(x绿豆汤的热量是多少大卡ū)要提前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质(zhì)的提醒(xǐng)。

　　无菜单料(liào)理(lǐ),指(zhǐ)的是客人不点(diǎn)菜(cài),只需与(yǔ)主厨简单(dān)交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸(xī)物、甜(tián)品,均由主(zhǔ)厨即(jí)席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨(chú)师代办”。

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