柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可(kě)以食(shí)用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的(de)滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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