落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容(róng)易(yì)出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(z广西属于南方还是北方hǐ)是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。<广西属于南方还是北方/p>

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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