生菜能够生吃吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是日常日子中(zhōng)常见的蔬菜，能够生吃，亦(yì)可炒熟或做汤食用，

　　生吃(chī)生菜(cài)有优(yōu)点也(yě)有(yǒu)害(hài)处，生吃生菜能够进步养分利用率，也能够保(bǎo)存生菜的杰出口感，可是也(yě)或许引发急性胃(wèi)肠炎、寄生虫病等。

生菜(cài)怎(zěn)样挑是甜的仍是咸的呢(ne)

　　1、按叶子(zi)的成长状况：按(àn)叶子的(de)成长状况区别，有散叶(yè)生菜(cài)和(hé)结球生菜(cài)两(liǎng)种(zhǒng)，一般(bān)来说，结球生菜呈浅(qiǎn)绿色，水分多，比较合适(shì)生吃，而散叶生(shēng)菜(cài)一般(bān)用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优(yōu)质的(de)生菜应该(gāi)是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫灾，无病(bìng)斑，巨细(xì)适(shì)中的。

　　3、闻味：生菜或许(xǔ)会有农药(yào)、化肥的残留，在挑选时(shí)应(yīng)该(gāi)闻一下，防止有(yǒu)这类化(huà)学物质。

挑选生(shēng)菜的好办法 有什么(me)挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生菜(cài)时应(yīng)该(gāi)首选叶片较(jiào)大的生菜(cài)，由(yóu)于这样的生菜成长(zhǎng)进(jìn)程(chéng)愈加(jiā)健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保证(zhèng)叶片较大的(de)情况下，咱们应该(gāi)尽量挑选(xuǎn)那些叶子坚硬、丰满的生菜，留(liú)意调查叶片的厚度，应(yīng)挑选叶片较(jiào)厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片色彩为翠(cuì)绿色，看(kàn)起来十分新鲜，而寄存一(yī)段时(shí)间后，生菜的(de)色彩就会变成青黄色，所以在选购(gòu)生菜时应(yīng)该挑选(xuǎn)色彩为翠绿色的生(shēng)菜。

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