落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付(fù)环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的(de)微(wēi)信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思trong>经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的(de)基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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