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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(sh千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么ì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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