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松茸可以生吃吗(ma)

　　松茸是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　一(yī)般情况下，新鲜的(de)松茸(rōng)可以生吃。松茸是一种营养丰富的菌类，一(yī)般人生吃不会出现中(zhōng)毒反应，适(shì)量(liàng)食用对于补充身体所需营(yíng)养有一定的效果。但在食用时必须将松茸清洗干(gàn)净，以免(miǎn)外表残留的细菌对(duì)机体产生影响。

　　如果是脾胃虚(xū)弱、抵抗(kàng)力较(jiào)差的患者，建议(yì)最好将(jiāng)松茸经(jīng)过高温(wēn)处(chù)理后(hòu)再食用，以免在松茸表面存在肉眼不可见的细菌或病(bìng)毒等微(wēi)生物，从而对(duì)机体产生影(yǐng)响(xiǎng)，出现腹痛、腹泻等胃(wèi)肠道反应。另外，最好选择新鲜的松茸生吃，如(rú)果松茸不够(gòu)新鲜，生吃(chī)可(kě)能(néng)会对机(jī)体造成一定的损害，从而对(duì)健康产生(shēng)一些(xiē)影响。

　　松(sōng)茸如何食用或与什(shén)么食物搭配食(shí)用，要根(gēn)据食用(yòng)者自身(shēn)情(qíng)况与松(sōng)茸的质量(liàng)而定，以使松茸发(fā)挥较高的营养(yǎng)价值。如果是(shì)在(zài)野(yě)外发现类似松茸的菌(jūn)类(lèi)，最好不要(yào)食用，以免误(wù)食有毒菌，对机体产(chǎn)生(shēng)危害。如(rú)果(guǒ)在生吃(chī)松茸后出现(xiàn)腹(fù)痛(tòng)、腹泻(xiè)、恶心、呕吐等不良反应(yīng)，可能(néng)是(shì)发生了食物中毒(dú)，建议(yì)立即(jí)前往正规(guī)医院治(zhì)疗。

松茸(rōng)清(qīng)洗(xǐ)方(fāng)法

　　1、首先削去菌子上(shàng)的泥土和杂草，用普通的水果(guǒ)刀刮下外(wài)皮。

　　特别注(zhù)意：头(tóu)部和身(shēn)子连接处，毛茸茸(rōng)的松(sōng)茸醇是抗癌物质(zhì)，不(bù)要(yào)刮(guā)掉(diào)。

　　2、削出的效果就(jiù)是保证松茸表面的泥(ní)沙和部分坏的茸衣即可。

　　3、然后将削好的松茸的，迅速地拿到(dào)水龙头下冲洗，清洗的时(shí)候注意将头部向下(xià)优先冲洗，因为通常头部较脏，清洗(xǐ)的面积也大，先(xiān)清洗就(jiù)不会影响松茸的柄。

　　4、在冲洗(xǐ)的同时，边(biān)冲洗边用水再次对头部和尾(wěi)部泥沙比较多的地方进行清理。

　　5、用水冲(chōng)洗干净后(hòu)，再用(yòng)干净(jìng)的抹(mǒ)布或(huò)者纸巾将洗好的松茸表面的水渍擦干净。

　　6、擦洗(xǐ)完后确认整个松茸表面洁净干燥既(jì)可。

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