人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思ff0000; line-height: 24px;'>人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管，一(yī)般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被(bèi)误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。