颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代(d中国有多少万大军，中国多少万兵力ài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停(tíng)车(chē)/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不中国有多少万大军，中国多少万兵力透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。中国有多少万大军，中国多少万兵力

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