柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了(le)的(de)话，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室(shì)的(d滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址e)温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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