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  含(hán)盐(yán)率=盐的数量除以盐水的(de)数量乘100%。

  食用盐是指(zhǐ)以氯化钠为(wèi)主要成分,从地(dì)下岩(yán)盐沉积物和(hé)天然卤水中(zhōng)提取的加工(gōng)过(guò)的食用盐,不含(hán)低钠盐(yán),含有少量的水和杂质以(yǐ)及(jí)其他元素(sù)。

  盐在化学中,是指一类(lèi)金(jīn)属离(lí)子或铵根离子(zi),属(shǔ)于化合物,溶于水(shuǐ)会离解出所有的离子。

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  复盐通(tōng)常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而制得。

  在(zài)自然界中广(guǎng萍乡市是哪个省,萍乡市是哪个省的城市)泛存在,如(rú)明(míng)矾就是天然(rán)而有广泛应用(yòng)的复盐。

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  含盐率=盐的数(shù)量除以盐(yán)水的数量乘(chéng)100%

  1、食用盐是指以氯化钠为主要成(chéng)分,从海带冲水、地下岩(yán)(矿)盐沉积物(wù)和天然(rán)卤水(盐)水中提取的(de)加工过的食用盐(yán),不含低钠(nà)盐。

  食(shí)盐的主要成分是氯化钠(NaCl),它(tā)含有少量(liàng)的水和杂(zá)质以及其他元素,如铁(tiě)、磷和碘。

  2、盐(yán)在(zài)化学中,是指一类金属离子(zi)或铵根离子(NH4,属于(yú)化合(hé)蠢颤歼(jiān)物,溶于水会离解出所有的离子。

  复盐通常可(kě)由混(hùn)合(hé)这(zhè)两(liǎng)种盐饱和溶液并(bìng)结晶而制(zhì)得。

  在(zài)自然界中(zhōng)广泛(fàn)存在,如明矾就是天然而有广泛应用(yòng)的复盐(yán)。

  扩展资料:

  1、盐(yán)有(yǒu)多种颜色,不同颜色的(de)盐对(duì)应不(bù)同的种类:

  (1)黄色(例如铬酸钠(nà))

  (2)橙色(例如重铬酸钾(jiǎ))

  (3)红(hóng)色(sè)(例(lì)如铁氰化钾)

  (4)淡紫色(例如氯(lǜ)化钴)

  (5)蓝(lán)色(例如硫酸(suān)铜、亚(yà)铁氰化铁)

  (6)绿色(例如(rú)六水合(hé)氯化(huà)镍)

  (7)无色(例(lì)如氯化钠、硫(liú)酸镁),粉末状时为白色

  2、盐(yán)的物理性(xìng)质:

  (1)味道(dào):

  不(bù)同的盐可以激发不同的味觉,例(lì)如咸味(氯化钠)、甜味(乙酸(suān)铅[2],若食(shí)用会导致(zhì)铅(qiān)中毒(dú))、酸味(酒石酸(suān)氢(qīng)钾)、苦(kǔ)味(硫酸镁)或鲜(xiān)味(wèi)(谷氨(ān)酸(suān)钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸或强碱盐(yán)(强盐(yán))是不可挥发的(de),且没有气味(wèi)。

  而弱酸或弱碱(jiǎn)盐(弱盐)则会根据共轭酸碱(jiǎn)洞(dòng)族对而产生不同的气味(例(lì)如醋(cù)酸(suān)盐则(zé)会(huì)有(yǒu)醋酸的(de)味道,氰化氢(qīng)则会有苦杏仁味等),此外弱酸或(huò)弱碱(jiǎn)盐还会(huì)挥(huī)发(fā)和分解,并且(qiě)由(yóu)于水(shuǐ)解(jiě)反应和弱盐合(hé)成的反应是(shì)可逆反(fǎn)应,因此(cǐ)当有水分存(cún)在(zài)时(shí)会加速弱盐的分解。

  (3)溶解度(dù)

  许多离子化合物(wù)都可以溶解在水(shuǐ)或是类(lèi)似的溶剂中,化(huà)合物的溶(róng)解度和(hé)组成的阴离子和阳离子以及溶剂(jì)都(dōu)有关,因此有一特定的(de)关系。

  阳离子当中,所有钠(nà)离(lí)子、钾离(lí)子及铵离子的盐均可溶于水;而阴离子中,硝酸盐离子及碳酸氢盐离(lí)子的盐类可在水中(zhōng)溶解。

  除了(le)硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外,大部份的硫酸盐离子(zi)的盐类(lèi)也都可以溶于水。

  不过若离子之间的键结很强,产生高度稳定(dìng)的(de)固体,在水中也就不易溶(róng)解,例如大部份的碳(tàn)酸盐(yán)就不溶(róng)于水,例如碳(tàn)酸铅及碳酸钡(bèi)等。

  参考资料来源:百度百科 - 盐(yán)

  参考(kǎo)资料来源(yuán):百度百(bǎi)科(kē) - 化学方程式

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