近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国(guó)各地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视(shì)频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车(chē)站周(zhōu)末(mò)发送旅(lǚ)客量连创3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷烤相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到(dào)中年(nián)人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖(dǒu)音均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺(pù)缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实(shí)在真诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离(lí)不(bù)开(kāi)官方(fāng)的(de)助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等(děng)一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成为(wèi)互(hù)联(lián)网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音(yī冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷n)平台上(shàng)，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相(xiāng)关话题(tí)视(shì)频(pín)的(de)人群最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄(líng)分布(bù)上，不管是(shì)18岁的(de)大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也(yě)发布规范经营者价(jià)格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调(diào)节价的(de)，要依(yī)法合理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的(de)费(fèi)用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在(zài)的小(xiǎo)饼价(jià)格(gé)为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使点上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱(bǎo)，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单(dān)日(rì)到发旅客(kè)数新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加(jiā)开(kāi)24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计(jì)83635人次(cì)，创车站单(dān)日到发(fā)旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人(rén)群凭借着地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百度(dù)迁(qiān)徙平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地前(qián)十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的(de)城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了济南(nán)市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国(guó)第一，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门(mén)票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的(de)新契(qì)机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁上(shàng)开(kāi)直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业的青(qīng)年学生提供入(rù)住(zhù)优(yōu)惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一(yī)座(zuò)城，背后离不(bù)开政策的的(de)扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下“留(liú)量(liàng)”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷