浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(j魏魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段iāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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