落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领(lǐn冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型g)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户(hù)。

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