酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌，对增进食(shí)欲和促(cù)进消化有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油(yóu)腻作(zuò)用(yòng)，尤其(qí)是(shì)对于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好闻，实(shí)际上(shàng)吃起来十分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来(lái)不好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会(huì)给身(shēn)体带(dài)来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维(wéi)素(sù)，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在(zài)体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗>

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一道菜。

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