买整个南瓜时(shí)，除了调查南瓜(guā)表面(miàn)，还(hái)要看看南瓜(guā)的蒂，摸(mō)上去很硬，老练度(dù)就比较高，摸上去很软，老练(liàn)度不行，这种南瓜必定是(shì)采(cǎi)摘太早了，遇(yù)到了不(bù)要买，口(kǒu)感不是特别买，别(bié)的发现(xiàn)南瓜蒂现已发(fā)黑(hēi)了，甚至有腐坏的痕迹，那(nà)么这样的南瓜(guā)也(yě)不(bù)要买(mǎi)，不新鲜。

　　3、掂掂分量。

　　挑选(xuǎn)两个(gè)差不多巨细(xì)的南瓜，两(liǎng)个手去掂一下南瓜的分量，而不(bù)是只会(huì)挑选个头大的，挑选更(gèng)重(zhòng)的(de)那一(yī)个，老练度更高，吃起来(lái)更甜，瓜肉紧实，吃起来软糯。

　　4、看瓜瓤(ráng)。

　　有些人吃不了一个(gè)大(dà)南(nán)瓜，能(néng)够让小(xiǎo)贩切一块下来(lái)，那么咱们就(jiù)能够(gòu)先(xiān)调查一下南瓜(guā)瓜瓤，老(lǎo)练度高(gāo)的南瓜，它的南(nán)瓜子长得十分(fēn)丰满(mǎn)，而不太老练的南(nán)瓜(guā)，它的南瓜子显得十分扁平，所以(yǐ)留意调查(chá)这一点。

　　别的切开的南瓜，我(wǒ)们(men)能(néng)够拿起来(lái)闻一下滋(zī)味(wèi)，甜度高的南瓜(guā)，闻起来有一股很清甜的(de)滋(zī)味。

　　5、挑选丰满又(yòu)完好的(de)南瓜。

　　南瓜的种类不(bù)同，形状(zhuàng)上也各有不同，不过不管是(shì)哪种南瓜，老练度高的南瓜外形必定很丰满，并且(qiě)表面是完好(hǎo)的，没有腐朽的痕迹，那(nà)么遇(yù)到表面有破损(sǔn)的南瓜，就不要买了。

南瓜怎样挑选又糯又甜

　　1、看色(sè)彩(cǎi)：南(nán)瓜(guā)一般有两个种(zhǒng)类：蜜本南(nán)瓜和京(jīng)绿栗南瓜。

　　蜜(mì)本南瓜要(yào)挑选(xuǎn)橙色的，外皮(pí)偏绿证(zhèng)明老练度(dù)不行;买(mǎi)京绿(lǜ)栗南(nán)瓜则以深绿色为佳(jiā)，色彩深一些证明老练度(dù)高。

　　按种类挑(tiāo)选南瓜时，最好(hǎo)对它的特性有所了(le)解，紧记它(tā)老练(liàn)时的(de)姿态，这样才干(gàn)买(mǎi)到(dào)好南瓜。

　　2、看外形：挑选外形完好的南瓜，假如你选购有机产品，可能会发(fā)现(xiàn)南瓜外皮有一些小斑(bān)驳(bó)或突起，这并不影(yǐng)响南瓜的(de)质量。

　　这是由于南瓜在(zài)成长(zhǎng)时遭到虫咬(yǎo)或划(huà)伤，南瓜分泌出少(shǎo)数黏液来维护创伤，一段时间今后(hòu)这些粘液会凝结变硬，南瓜外皮上就会呈现(xiàn)小(xiǎo)斑驳或突起，并(bìng)不影响食用(yòng)。

　　3、掐(qiā)外皮(pí)：用大拇指(zhǐ)的指(zhǐ)甲将南(nán)瓜(guā)的外(wài)皮稍稍(shāo)用(yòng)力掐一下，假如感觉南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚固(gù)，那么，这(zhè)样的南瓜便是老南瓜(guā);反(fǎn)之，假(jiǎ)如一掐就破，则证明老练度不行，这样的(de)南(nán)瓜口感较差。

　　4、拍一拍：将南瓜托(tuō)在手上，用另一(yī)只手去拍，假(jiǎ)如声(shēng)响发闷(mèn)，感觉(jué)南瓜的内部结构十分紧实，就(jiù)证明南瓜的老练度(dù)比较(jiào)高(gāo)。

　　别的，相同巨细的南瓜(guā)，重的(de)那个老练度更(gèng)好。

　　5、看(kàn)瓜瓤：切(qiè)开(kāi)南瓜(guā)时，假如感觉瓜瓤十分坚固，这样(yàng)的南瓜口感(gǎn)又面又沙(shā)，并(bìng)且甜度高。

　　南(nán)瓜瓤的色彩多为金(jīn)黄(huáng)色，色彩较深的，老练(liàn)度高;反之(zhī)，假如色彩浅浅(qiǎn)的(de)，就证明老练(liàn)度就(jiù)不行。

　　别的，瓜籽丰满也是南(nán)瓜老(lǎo)练度高的体现之一(yī)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 河北属于南方还是北方 河北属于北方吗