新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意(yì)，主要(yào)是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的(de)是蛋白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种氨(ān)基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化(huà)吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核(hé)黄(huáng吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西)素和尼(ní)克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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