燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地使(s辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话hǐ)用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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