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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiacea果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的e），是一类生长在(zài)潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了(le)寒(hán)带、温果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁(měi)等微(wēi)量元素(sù)，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价(jià)值，是一种不可多得的海(hǎi)洋(yáng)食(shí)材(cái)，也是我国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色(sè)素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细(xì)胞的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培(péi)对(duì)浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的物(wù)种多样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的(de)地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另(lìng)外，也有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分(fēn)布(bù)具(jù)有区域(yù)性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海自(zì)然分(fēn)布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在(zài)中国沿海(hǎi)分(fēn)布较(jiào)广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在(zài)中(zhōng)国形成(chéng)了长江以北的条斑(bān)紫菜和长(zhǎng)江以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜是(shì)我(wǒ)国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产(chǎn)量约占(zhàn)全国紫菜(cài)总(zǒng)产量的75%左右，栽(zāi)培区主要(yào)分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖(zhí)主(zhǔ)要集中(zhōng)在(zài)江苏和山(shān)东，产量和出(chū)口量占全国条(tiáo)斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于(yú)海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾(jí)病(bìng)、抗凝(níng)血以及(jí)降(jiàng)低血脂等作(zuò)用。

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