燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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