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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大(dà)血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为主动(dòng)脉(mài那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲)，又那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲(yòu)称(chēng)心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动(dòng)。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出(chū)现干燥，即为患(huàn)病的征(zhēng)兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分(fēn)两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆(zhào)。

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