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牛(niú)心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同<铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价/p>

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织(zhī)。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营(yíng)养价值高一(yī)些。牛心定(dìng)的(de)主要(yào)成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

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