落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面g>扫码(mǎ)点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像(1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的(de)服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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