一年之计在头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀于春，健康也是(shì)如此。那(nà)么，在春分时节的餐桌上(shàng)，应(yīng)当有哪些食(shí)材出(chū)现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁(tiě)的(de)含量(liàng)比菠(bō)菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的(de)3倍以上，这些(xiē)都是(shì)人体不可缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大(dà)匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小(xiǎo)匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分，加入1杯水浸(jìn)泡(pào)约15分钟备(bèi)用。

新鲜香(xiāng)菇洗(xǐ)净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开(kāi)，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙(shi)轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热(rè)解毒(dú)、健胃理(lǐ)气等(děng)功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后(hòu)放入沸(fèi)水中焯烫(tàng)，捞(lāo)出后(hòu)晾凉、切成(chéng)细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的(de)变种(zhǒng)，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇、治疗神经(jīng)衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营养的蔬菜(cài)，适量食用(yòng)，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜材料：油(yóu)麦菜适(shì)量，大蒜，葱(cōng头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀)，蚝油（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅，出味(wèi)后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一(yī)些了，加一勺(sháo)水，转中火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全(quán)部(bù)加入，快熟时(shí)加盐(yán)出(chū)锅(guō)。

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