料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数(yòng)主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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