新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥(féi)胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的(de)各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思)中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思>

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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