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　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水含的蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。