自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗-橘子百科-橘子都知道

自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好(自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗)冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为(wèi)在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变性和(hé)一(yī)系列理(lǐ)化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间结构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生(shēng)素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物(wù)质(zhì)的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出(chū)现品质(zhì)的(de)下降，一样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。