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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海(hǎi)藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元素(sù)，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一(yī)种不可多得的海洋食(shí)材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿海农村(cūn)经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)的特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个(gè)或(huò)几个细胞形成；两斤大概有多重参照物，2斤有多重？p>

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美，富含(hán)蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领(lǐng)域具有(yǒu)广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷(lín)和固(gù)定(dìng)碳的能力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营养化(huà)的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海域均有分布，但(dàn)亚热(rè)带至温带海(hǎi)域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理分布也遵循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要(yào)分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到北(běi)均有其生长(zhǎng)，是一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然(rán)类群和(hé)生境环境为基础(chǔ)，在中国形成(chéng)了长江(jiāng)以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是(shì)我国独有(yǒu)的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格(gé)的(de)攀升(shēng)以(yǐ)及养(yǎng)殖技(jì)术(shù)的提(tí)高(gāo)，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　两斤大概有多重参照物，2斤有多重？条斑紫菜养殖主要集(jí)中(zhōng)在江苏和山东，产量(liàng)和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质(zhì)以及(jí)不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可(kě)以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等(děng)作用。

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