落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不(bù)h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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