年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么(m嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗e)做(zuò)好(hǎo)吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的(de)时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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