柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些(xiē)变(biàn)了就不建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度(dù)才(cái)能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的话，食用的时(shí)候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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