颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行(xíng)业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大(dà)型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售(shòu)的(de)企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各(gè)地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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