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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的(de)甘薯(shǔ)种植面积(jī)和总(zǒng)产量均(jūn)占世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须根、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是(s饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思hì)育(yù)苗(miáo)繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用(yòng)，是(shì)重要的饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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