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刀(dāo)鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼(yú)是(shì)淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼，因为主要分(fēn)布在长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽(suī)然它们(men)是淡(dàn)水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海(hǎi)水中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海(hǎi)水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡水(shuǐ)。 繁殖成(chéng)功(gōng)后(hòu)，它们会(huì)将(jiāng)小鱼(yú)带(dài)入(rù)海(hǎi)水中生(shēng)长。 因此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在(zài)淡水和(hé)海(hǎi)水的(de)交界(jiè)处，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的(de)特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型(xíng)最大和游泳(yǒng)速度最(zuì)快(kuài)的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么(yú)生活(huó)在热带(dài)和温带水域，但(dàn)夏(xià)季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端为近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附(fù)近(jìn)；成鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食(shí)，入东(dōng)平(píng)湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续(xù)回海，一部(bù)分(fēn)继续在湖区摄食一(yī)段(duàn)时间之后(hòu)再降河入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的(de)评(píng)价标准；尤(yóu)其是脂肪显(xiǎn)著高于一般(bān)名(míng)特优鱼类(lèi)，脂肪酸(suān)以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌(jī)肉游离氨基(jī)酸中，含有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活(huó)性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是人(rén)类的一种营(yíng)养均(jūn)衡、味道(dào)鲜美(měi)、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似刀(dāo)。

　　据(jù)《辞(cí)海》记(jì)载：“春夏集群溯(sù)河，分别(bié)到河流上游或在(zài)河(hé)口产(chǎn)卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又(yòu)返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京到南通的水(shuǐ)道(dào)，通常是刀鱼(yú)鱼群(qún)出入(rù)的最佳(jiā)地(dì)段(duàn)。

　　江阴(yīn)地处长(zhǎng)江(jiāng)河口入海(hǎi)处(chù)的南岸，是(shì)鱼群回游的(de)“黄金水道”，拥有的河(hé)岸(àn)线长途上百里，又有相当(dāng)规模的(de)捕捞能力，所以(yǐ)，每(měi)年(nián)上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游(yóu)各(gè)县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜(dōu)篓里就银(yín)白一片(piàn)。

　　旺(wàng)季来临时，大(dà)街(jiē)小巷，只要叫卖的人一(yī)招引(yǐn)，围者如堵(dǔ)，争(zhēng)相选购(gòu)，称秤的(de)、收钱的就会(huì)忙(máng)得不(bù)亦乐乎。

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