落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(r现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ù)小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和使用(yòng现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少)。

　　为尽可能详细准确地分析(现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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